enero 28, 2025
Transporte de congelados en España: Claves para una cadena de frío eficiente
El papel del transporte de congelados en España
Los servicios de transporte de congelados en España son esenciales para diversos sectores, pero en especial los de alimentación. Mantener la cadena de frío no sólo preserva las propiedades organolépticas y la seguridad de los productos, sino que también genera confianza en el consumidor final. Además, la creciente globalización y demanda de productos congelados refuerzan la necesidad de un sistema logístico eficiente.
Diferencias entre el transporte de productos alimentarios y farmacéuticos
Aunque tanto los productos alimentarios como los farmacéuticos necesitan transporte a temperatura controlada, sus requerimientos operativos y de conservación difieren notablemente debido a las características únicas de cada sector.
● Productos alimentarios: El foco principal está en preservar la frescura y calidad de los alimentos durante todo el proceso logístico. Esto implica mantener rangos de temperatura constantes, como -18°C o inferiores para alimentos congelados, y garantizar la higiene en todas las etapas de transporte y almacenamiento.
● Productos farmacéuticos: Este sector exige condiciones más específicas, con controles minuciosos de temperatura y trazabilidad para asegurar la estabilidad de los medicamentos. Por ejemplo, algunos productos deben mantenerse a temperaturas extremadamente bajas (-70º o -190º). Además, el transporte farmacéutico incluye supervisión en tiempo real y sistemas predictivos para evitar cualquier alteración en las condiciones establecidas.
Mientras que en el transporte alimentario se prioriza la conservación de propiedades organolépticas y la seguridad del consumidor, en el transporte farmacéutico el objetivo es garantizar la estabilidad del principio activo y la seguridad del paciente.
Logista, líder en logística integral y distribución, ofrece soluciones especializadas para cada sector, con tecnologías avanzadas y un enfoque adaptado que permite gestionar eficazmente las particularidades de ambos tipos de transporte, proporcionando confianza y eficiencia en toda la cadena de suministro. Logista Parcel y Logista Freight cumplen con los más altos estándares de calidad y cuentan con la mejor infraestructura en España, con cobertura europea. Gracias a Logista Freight, realizamos el transporte congelado también por Europa. Por esta razón, es conveniente indicar cuáles son las claves para garantizar un transporte de congelados eficiente en España.
Claves para un transporte de
congelados eficiente en España
Para lograr un transporte de congelados eficiente en España los dos ejes principales son la tecnología y el capital humano. Ambos elementos son imprescindibles y están relacionados para garantizar que la cadena de frío no se rompa en los envíos. Un operador integral como Logista y sus filiales tiene presente estas exigencias, y lo hace de esta manera en toda la Península Ibérica:
El control de la temperatura es imprescindible para que no se rompa la cadena de frío en ningún momento. ¿Cómo se consigue esto? Combinando el uso de vehículos de transporte refrigerados de última generación y unas infraestructuras a temperatura controlada en almacenes, cámaras, precámaras.
El control de los rangos de temperatura se realiza en remoto desde la oficina central, a través de sondas térmicas fijas y móviles, así como cajas negras que se pueden monitorear en tiempo real. Así, es posible actuar de forma predictiva, alertando ante cualquier alteración de los valores normales. Asimismo, se garantiza la seguridad en las instalaciones, lo cual es ideal para los productos de alto valor añadido.
¿Cuál es la consecuencia práctica? Que se controla la trazabilidad de la mercancía de principio a fin. Por lo tanto, el uso de tecnología avanzada se convierte en esencial para mantener la cadena de frío.
El know-how de las personas en la planificación logística perecedera
La know-how del personal en la planificación logística perecedera se basa en una buena formación previa y la correcta implementación de políticas empresariales. Para lograrlo, se deben considerar las siguientes estrategias clave:
● Formación continuada: los estándares de calidad para realizar la tarea en labores de planificación logística cambian constantemente. El personal recibe formación continua en cuestiones de cultura de seguridad alimentaria, estado de las instalaciones (limpieza, orden, control de plagas) y buenas prácticas en la gestión de los almacenes (manipulación de mercancías, preparación de la carga en camiones, estiba).
● Food Fraud: los trabajadores de Logista conocen el concepto de Food Fraud y disponen de la formación necesaria para preservar la integridad de las mercancías para evitar cualquier tipo de fraude en la industria de alimentación.
● Food Defense: el transporte y manipulación de alimentos implica, también, un compromiso social por cuestiones de sanidad pública. Los trabajadores tienen presente este concepto, de manera que también realizan labores de control y supervisión de la mercancía.
Por qué contar con Logista para el
transporte de congelados en España
Logista es una compañía de referencia para el transporte de congelados, no solo en España, sino en toda la Península Ibérica. A través de Logista Parcel y Logista Freight, proporcionamos un servicio de calidad adaptado a distintos perfiles de cliente. Estas son las principales razones para confiar en nosotros:
● Liderazgo en el sector logístico: Logista es la compañía líder en el sector logístico de España, en especial en proximidad. Cuenta con 200.000 puntos de venta, 700 plataformas logísticas y dimensión europea. Como empresa cotizada en el Ibex35, Logista ofrece una garantía de confianza y credibilidad.
● Trazabilidad garantizada: la compañía garantiza la trazabilidad de los productos de principio a fin y certificado, siguiendo las directrices de las Buenas Prácticas de Distribución (GDP). Asimismo, todos los años renueva la certificación ISO 9001. Estas prácticas se utilizan, especialmente, cuando se trata de realizar servicios de transporte a temperatura refrigerada.
● Servicio integral: Logista y sus filiales pueden facilitar servicios con la cadena de valor más amplia del mercado, también con soluciones de transporte de congelados, ya sea para alimentación u otros bienes de consumo. Y, lo que es más, estos servicios son para el transporte capilar, pero también para envíos de larga distancia.
● Compromiso con la sostenibilidad: Logista está comprometida con la sostenibilidad, y este es uno de sus principales retos, tanto por competitividad empresarial como por responsabilidad social. La compañía cuenta con la certificación ISO 14064-1:2019, que avala nuestra reducción de emisiones de carbono. Además, innovamos continuamente aplicando la regla de las "3 R" (reducir, reutilizar y reciclar) y cumpliendo con la normativa UNE-EN 16258:2013, que regula el consumo energético y las emisiones.
● Certificación IFS: Logista cuenta con la certificación International Featured Standard (IFS), reconocida internacionalmente por garantizar la seguridad y calidad en la cadena de suministro de alimentos y bienes de consumo. Esta certificación abarca actividades como carga, descarga y transporte, asegurando que se cumplen los más altos estándares en cada etapa del proceso logístico.
● Además, Logista cuenta con la certificación ISO 22000 de seguridad alimentaria, que garantiza el cumplimiento de los más altos estándares en cada etapa del proceso logístico.
Con una sólida trayectoria, medios técnicos avanzados y una clara política de responsabilidad social, Logista es la mejor opción para el transporte de congelados en España, ya sea para productos perecederos o de consumo.
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