El futuro de la última milla en alimentación protagoniza los Encuentros Logista Parcel en Córdoba

Logista Parcel ha celebrado la primera edición de sus Encuentros Logista Parcel, una iniciativa concebida como espacio de diálogo y conocimiento en torno a los principales retos de la logística. Esta primera jornada, celebrada en el Hotel Mezquita Center de Córdoba y centrada en el sector de la alimentación, reunió a profesionales de más de 20 empresas invitadas y contó con la participación de cinco compañías en el programa de ponencias, en las que se abordaron tendencias de consumo, cadena de suministro, tecnología aplicada al frío e internacionalización.

Bajo el título ‘Presente y futuro en la cadena alimentaria’, el encuentro puso el foco en la necesidad de reforzar la colaboración entre los distintos agentes de la cadena de valor, incorporar soluciones tecnológicas que mejoren la eficiencia operativa y adaptar los modelos de negocio a las nuevas demandas del mercado.

Durante la apertura, Juan Carlos Sánchez, director Comercial Nacional de Logista Parcel, ha destacado la importancia de generar espacios de diálogo entre profesionales que afrontan desafíos comunes desde distintas perspectivas. La coordinación entre fabricantes, distribuidores y operadores logísticos resulta cada vez más relevante para garantizar la calidad del producto, mejorar la planificación y responder a las exigencias de los diferentes canales de distribución.

Sánchez, puso el foco en la última milla como un elemento decisivo para preservar las condiciones del producto y garantizar una entrega segura y fiable. En el sector de la alimentación, estos retos adquieren una especial relevancia por la necesidad de mantener la cadena de frío, asegurar la trazabilidad de los envíos y adaptar las operaciones a las particularidades de cada producto y canal, desde el comercio especializado y el canal horeca hasta el distribuidor final.

«La última milla en alimentación debe responder a las necesidades específicas del producto, mantener las condiciones de temperatura requeridas y ofrecer trazabilidad y fiabilidad durante todo el proceso. Para ello, hacen falta una red capilar especializada, tecnología y conocimiento operativo que permitan dar respuesta a estas exigencias, como los que ofrece Logista Parcel», aseguró Sánchez.

Anticiparse al consumidor

Rosa Muñoz, consultora de marca y tendencias en OHAYŌ y directora del Observatorio de Tendencias Otō, ha abordado la evolución de los hábitos de consumo y su impacto en la industria agroalimentaria. La identificación temprana de nuevas preferencias permite a las empresas anticipar cambios en la demanda, revisar sus propuestas de valor y desarrollar productos y experiencias más ajustados a las expectativas del consumidor.

Por su parte, Ángel Rubio, coordinador de Cadena de Suministro de COVAP, ha aportado la perspectiva de una industria en la que la planificación, la coordinación de los procesos y la capacidad de respuesta son esenciales para mantener la continuidad operativa. Entre los principales retos de la cadena de suministro destacan la necesidad de disponer de información fiable, anticipar posibles incidencias y optimizar los recursos para mejorar el nivel de servicio en un entorno cada vez más exigente.

Asimismo, Rubio ha destacado el papel fundamental de las personas en el desarrollo del negocio agroalimentario y la necesidad de reivindicar la figura del ganadero ante la progresiva desaparición de perfiles tradicionales. El relevo generacional y la formación de nuevos profesionales resultan esenciales para garantizar la continuidad de la actividad en el campo.

Del frío industrial al frío inteligente

La innovación tecnológica y la eficiencia energética han protagonizado el bloque dedicado a la refrigeración industrial, con la participación de Manuel Fernández, responsable Comercial de Delegaciones de Cofrico, y Juan da Torre, responsable de Estrategia Operativa de Gradhoc.

Fernández ha puesto sobre la mesa el potencial de las bombas de calor de muy alta temperatura, capaces de superar los 100 °C, como una de las tecnologías con posibilidades para avanzar en la descarbonización de los procesos industriales. Estas soluciones permiten aprovechar el calor residual y reutilizarlo en procesos que requieren temperaturas elevadas, reduciendo la dependencia de combustibles fósiles. Por su parte, Juan da Torre ha presentado la plataforma cloud de Gradhoc.

Por último, la jornada ha concluido el bloque de ponencias con Abel Rodríguez, CEO de Brotherfood Quality, que ha aportado su experiencia en la expansión internacional de empresas agroalimentarias españolas y en el posicionamiento de productos como los ibéricos, los lácteos y el aceite de oliva en mercados exteriores.

La jornada contó también con representación del ámbito académico, con la asistencia de Pilar Castro, decana de la Universidad Loyola, y Santiago Cañizares Sevilla, profesor asociado del área de Organización de Empresas de la Universidad de Córdoba.

Un espacio para compartir experiencias

El encuentro finalizó con un coloquio y un almuerzo de trabajo que facilitaron el intercambio de experiencias entre los asistentes y el establecimiento de nuevas relaciones profesionales.

Con esta iniciativa, Logista Parcel busca consolidar un espacio de encuentro y conocimiento para empresas y profesionales vinculados a la cadena alimentaria, favoreciendo el intercambio de experiencias en torno a los retos que están transformando el sector.